Honigbienen sind neben anderen Insekten unerlässlich zur Befruchtung vieler Wild- und Kulturpflanzen. Deshalb sind die Bienen für die Natur und letztlich für das Überleben des Menschen so wichtig.
Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr, kein Mensch mehr. (Albert Einstein)
Wir setzen bei der Honigernte voll auf die regionale Erzeugung und Verarbeitung des Honigs. Dabei steht nicht nur allein der Honig im Vordergrund, sondern vor allem das Wohlbefinden der Bienen.